Purées de Fruits


Sample image for first version of blog listing

Purée de pommes

La purée de pommes est un produit pasteurisé, homogène, d’une certaine consistance, obtenu par un procédé technologique à partir de pommes fraiches lavées, triées, broyées, blanchies, tamisées (tamis 0,5 et 0,7 mm), homogénéisée et conditionnée dans les conditions stériles dans des sacs aseptiques placés dans des fûts métalliques (de forme cylindrique ou elliptique), d’une contenance de 200-300 kg. Conservation 18 mois.

Voir l’analyse chimique:

Purée concentrée de pommes

CLa purée concentrée de pommes est un produit pasteurisé, homogène, d’une certaine consistance, obtenu par un procédé technologique à partir de pommes fraiches lavées, triées, broyées, blanchies, tamisées (tamis 0,5 et 0,7 mm), homogénéisée, évaporée et conditionnée dans des sacs aseptiques placés dans des fûts métalliques (de forme cylindrique ou elliptique), d’une contenance de 200-300 kg. Conservation 18 mois.

Voir l’analyse chimique:
Sample image for first version of blog listing

Purée de mûres, fraises et framboises

La purée de mûres, fraises et framboises est un produit pasteurisé, homogène, d’une certaine consistance, obtenu par un procédé technologique à partir de fruits frais et sélectionnés, qui sont lavés, triés, blanchis et tamisés (tamis 0,5 et 0,7 mm), homogénéisée et conditionnée dans les conditions stériles dans des sacs aseptiques placés dans des fûts métalliques (de forme cylindrique ou elliptique), d’une contenance de 200-300 kg. Conservation 18 mois.

Voir l’analyse chimique:
Sample image for first version of blog listing

Purée concentrée de mûres, fraises et framboises

La purée concentrée de mûres, fraises et framboises est un produit pasteurisé, homogène, d’une certaine consistance, obtenu par un procédé technologique à partir de fruits frais et sélectionnés, qui sont lavés, triés, blanchis et tamisés (tamis 0,5 et 0,7 mm), homogénéisée, évaporée et conditionnée dans les conditions stériles dans des sacs aseptiques placés dans des fûts métalliques (de forme cylindrique ou elliptique), d’une contenance de 200-300 kg. Conservation 18 mois.

Voir l’analyse chimique:
Sample image for first version of blog listing

Purée de griottes, prunes, pêches et abricots

La purée de griottes, prunes ou abricots est un produit pasteurisé, homogène, d’une certaine consistance, obtenu par un procédé technologique à partir de fruits frais et sélectionnés, qui sont lavés, triés, blanchis et tamisés (tamis 0,5 et 0,7 mm), homogénéisée et conditionnée dans les conditions stériles dans des sacs aseptiques placés dans des fûts métalliques (de forme cylindrique ou elliptique), d’une contenance de 200-300 kg. Conservation 18 mois.

Voir l’analyse chimique:
Sample image for first version of blog listing

Purée concentrée de griottes, prunes, pêches et abricots

La purée concentrée de griottes, prunes ou abricots est un produit pasteurisé, homogène, d’une certaine consistance, obtenu par un procédé technologique à partir de fruits frais et sélectionnés, qui sont lavés, triés, blanchis et tamisés (tamis 0,5 et 0,7 mm), homogénéisée, évaporée et conditionnée dans les conditions stériles dans des sacs aseptiques placés dans des fûts métalliques (de forme cylindrique ou elliptique), d’une contenance de 200-300 kg. Conservation 18 mois.

Voir l’analyse chimique:

Quality control "ALFA LAB"

Aside of the standard analysis determined by the technical regulation, ."ALFA LAB" laboratory is also used 'safe food' analysis including heavy metals (lead, arsenic, cadmium mercury ..) determined by atomic absorption spectrometer, pestide residue (organochlorine, organophosphorus and carbomatic) determined by gas and liquid chromatography.In addition to the above, the unavoidable mictoxines (patuline, aflatoxine, ochratoxine and lactic acid) are also determined by the method of liquid chromatography.
Microbiolgical laboratory facilitates the test of microorganisma presence, which can cause products adulteration and people toxicoinfection.The most common assays carried in this laboratory are the analysis for determination of bacteria total count, yeast and molt total count, type of salmonella, staphylococci, clostridia, escherichia coli and the type of proteus.